Kulinarik vor Ort: essen, das Regionen stärkt
Morgens am Hafen erklärte mir eine Verkäuferin, warum sie kleinere Fänge bevorzugt: weniger Beifang, frischer Geschmack, fairere Preise. Saisonkalender an Verkaufsständen helfen Gästen bei der Wahl. Welche Märkte haben dich kulinarisch wachgeküsst? Empfiehl deine Favoriten.
Kulinarik vor Ort: essen, das Regionen stärkt
Bestelle bewusst, teile Portionen, probiere Gerichte aus Zweitwahlen und bringe eine kleine Dose für Reste mit. Viele Küchen veredeln Übriggebliebenes kreativ. Hast du Rezepte gegen Verschwendung entdeckt? Teile Tipps, die daheim und unterwegs funktionieren.